白酒行业白酒酿造“没有人公厂”顺理成章

□本报小编 罗之飏 赵若言 王域西

“做酿酒器机人对酒厂做重新化整改，年产值500吨纯粮酒厂，作业人员可由迄今为止具备的20多条，避免到2到3个。”10月19日商务行业，在泸州开幕的2016中国现代國际酿酒业产品博览会上，泸州乡土品牌智通重新化设施十分有限平台生产制造的酿酒器机人设施一诞生便导至热议，常务副总裁运营总监陈竹吸引住的机会，不断赶来参观考察的酒商做推广。

酿酒机器人设备到底有什么神奇之处?记者在展示现场看到，通过智能化机械手臂、润粮拌和机、自动上甑系统、摊晾加曲拌和机、无重力拌和机、自动蒸馏系统🍒等一系列智能化的“酿造单元”，将传统酿造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌粮、上甑等环节全部由机器操作，实现全流程智能化生产。

陈竹简介，鉴于长期的出现常温高湿工作中坏境，国内外多个纯粮酒制造厂一些正面临能力作业人员供不应求，高龄产妇化越来越明显的存在的问题。据国内 酿酒业行业协会弄一份设计报告格式显视，20十多年国内 具备纯粮酒酿酒工艺作业人员月均年龄段已达5小于，年轻人能力作业人员的欠缺影起在业内基本上自责。

凭借智慧化酿酒生产机械对传统性酿酒装配车间使用技术性性整修，可拟补人工低下。酿酒机械人只需个别技术性性工作人员需先全环节把控好，陈竹告知，现单位已在生产以轻金属生产机械代换啤酒密封性能窖池选用的窖泥，这样的话，啤酒从起窖到酒体包装均可智慧化，建造啤酒白酒酿造“无人机服装厂”翘首以待。

中华洒业医学会文秘长宋书玉经典对原料智慧安防系统化原料制酒很所看好，“全自动化系统原料制酒将能够互为商品行业的一种的原料，建造自已的商品产品规定和施工工艺规定。”不超过，我们对原料批发厂家控制智慧安防系统化系统改装，他意见与建议要三思而后行。

如今，酿酒机子人研发团队部门在我国国内为数非常少，重要性专用环保设备合理性性能有所差异价格多少由十来万到一千万不同。陈竹说，自酒科技巨头泸州老窖已购买每套酿酒机子人专用环保设备，贵州茅台酒等酒企也体现了丰富喜好。

而而就个部分人而就机机器人酿酒是否有受到茅台白酒“变味”的害怕，陈竹说明可以并不有此顾忌，“机机器所代替人工客服电话，但主料、下曲等的工艺并会发生变化。”酿酒机机器人机器app了3D显像、红外线测距等领先的系统，“目前为止主要的问题是因为怎么调低许多的系统的利用成本费用。”陈竹说。